小橘的里程碑
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下班後總是會跟朋友來個小聚,或是小酌一杯

位於內於捷運站的新澤食酒,老闆擁有15年日本師傅傳授經驗

加上自己5年的台式料理,資歷20年的功夫

把日本料理結合了台式,料理出另一番美味

也許他不是想像中的那樣重口味,但吃起來也很挺健康又美味唷

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店門口擺放了許多日本酒,

喜歡喝酒的朋友真的不能錯過

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店內的位置不多,大概可容納20人左右

在這條路上還挺多居酒屋的,

但是新澤的料理想要帶給顧客更不一樣的口感

吃起來更加無負擔的美味料理

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櫃檯邊擺滿了許多酒,看起來都很好喝的樣子

裝潢結合了日式與台式,

氣氛也還不錯,很適合家庭聚餐或是朋友聚會

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料理台上擺滿了木製菜單,

這些食材都是老闆當天去市場選購來的

都是新鮮現做,讓大家吃的開心

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除了木製菜單外,還有每天限量的菜餚

想要吃的人就得碰碰運氣囉

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這種吧台在日本很常見,很有日式的味道

如果是自己或是跟一兩個朋友來,

也可以選擇這種座位體驗一下

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除了菜餚外,新澤的廁所設計的很寬敞舒適,

看起來乾淨又高級

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不過來日本料理怎能不喝酒呢?

新澤的啤酒賞味期限只有三天,

使用的是日本三得利頂級生啤酒

而且啤酒都是3天內的,沒賣完則是會開新的啤酒販售

非常的重視新鮮呢

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這個啤酒喝起來不會很苦,而且剛開的啤酒很冰涼好喝

來日式居酒屋喝上一杯啤酒最過癮囉

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如果不喝酒的人也有果汁飲料可選擇

像是開車來的朋友就只能點選飲料

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前菜:特製蘿蔔片,每桌都會招待一碟,吃起來輕脆爽口

還有另外販售的黃金泡菜,吃起來微辣口感,很適合開胃

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牛蒡天婦羅

日式料理常見的炸物-天婦羅

不過這邊跟你想像的不太一樣,

這個天婦羅是用烤的,沒錯,你沒看錯!!

吃下去的口感很像炸過的,外皮酥酥脆脆,吃起來帶點Q彈的口感

可是又沒有高油分,是一款很清爽又健康的料理

小橘忍不住多吃了幾口

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鮮蒸白蝦

使用清蒸的方式,留住白蝦的肉質和鮮美

吃起來清爽可口,加了蔥和薑,蝦子吃起來鮮嫩肥美

喜歡蝦子料理的人不可錯過

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鹽烤松阪豬

肉質鮮嫩,烤過後肉片很香,

有點酥脆的外皮加上鮮嫩肉質,吃起來爽口極了

也可以搭配附加的洋蔥或胡椒來佐胃

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鹽烤牛小排

現烤的牛小排,7分熟的肉質最鮮嫩了

吃起來不老,且可以吃到牛肉的原味

而且牛肉質感還不錯,

沾點海鹽一起吃會更加的美味

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蒸海鮮絲瓜

絲瓜配上蛤蠣真的絕配,壓了一些薑絲和蔥,

鮮美的湯頭也可以喝,不會太鹹,

還有一些鮮蚵,感覺食材很新鮮

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蛤蠣美一顆的肉質都很豐滿,不會瘦柴的感覺

這一道料理小橘很喜歡,帶點台式的味道呢

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蒸芋頭排骨酥

看到這道料理讓我想到佛跳牆XD

沒想到也可以融和日式的感覺,

上頭灑上許多的蔥絲

下面選用大甲芋頭和排骨

吃起來很對味,芋頭很甜美好吃

清蒸過後的排骨吃起來很清爽

很下酒的一道菜呢

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烤墨魚香腸

老闆端上來的時候以為是去韓國吃的血腸呢

沒想到居然是用墨魚汁做成的香腸

烤過的香腸外皮帶點酥脆,裡面的成分只有墨魚汁+花枝肉

咬下去可以吃到花枝咬勁的口感

搭配蒜片超對味,令人驚艷的料理呢

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清炒大豆苗

吃太多重口味的菜餚可以點這道青菜

平常在外面吃的快炒都是很油膩

新澤的青菜炒出來感覺不會太油,

口味也不會很死鹹,再來一碗飯就剛好了XD

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烤玉米筍

這邊有新鮮未剝的玉米筍呢

現烤現吃一定很美味

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沒想到真的端上桌來了

烤過後的帶點香氣,不剝外皮是讓玉米筍保留他的鮮甜味道

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可以吃到如此新鮮的玉米筍,

口感脆脆的,不沾任何醬汁吃起來爽口

也可以沾取胡椒鹽更入口

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鮮蒸盤子魚加雞佛

看到這道料理以為看錯了,沒想到新澤可以吃到雞佛呢!

這種比較會在中式料理看到的,現在加入了日式裡面

以清蒸的方式代替油炸,不僅吃的健康又美味

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新鮮的魚加上嫩豆腐,蒸過的肉質很甜

魚吃起來也不會有腥味,是很新鮮的一道菜

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蒸牛嘴邊肉

吃到這邊小橘發現新澤有很多蒸煮的料理

為了是要吃得更加健康,才有許多結合了中式菜餚

這道牛嘴邊肉還是第一次吃到,

吃起來富含膠質,肉質很嫩

用清蒸的方式吃起來也很不錯呢

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明太子洋蔥

端上來看不出是什麼,原來上面是明太子呢

下面則是切片洋蔥,直接下去烤,

烤過後的明太子多了點香濃的氣息,搭配洋蔥意外的好吃

洋蔥吃起來一點也不會辣辣的,反而是甜甜的

非常意外的一道料理,推薦來新澤一定要點它!

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今天也飽食了一餐,沒想到新澤食酒跟我想像中的居酒屋不太一樣

但也是具有特色的日本料理,喜歡清淡口感的人

可以跟朋友一同來新澤用餐,會有不同的收穫唷

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新澤食酒

地址:台北市內湖區金湖路54號1樓 (內湖捷運站2號出口)

電話:02-87921576

營業時間:下午5:30~凌晨1:00 周一店休


以上文章體驗純屬小橘的心得分享,每人試用感受皆不同,僅供參考
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  • 海綿飽飽的XX
  • 在我地盤耶~看起來挺不錯!找天去吃XD推推
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