小橘的花漾愛美誌

又有一家日本拉麵攻台囉

地點就在台北東區,美食的一級戰區

喜歡吃拉麵的小橘當然要來品嘗一番

來自日本京都一乘寺-豚人ラ－メン 台灣本店

雖然他在台灣的知名度還不高

7/2試營運快一個月,趁著平日中午跑去吃

還好不用排隊就可以吃到囉

比起一蘭拉麵現在還是要排一個小時嚇死人

而且豚人拉麵的價格也算親民

一碗220起跳,不加服務費CP值超高

進到店裡左手邊可以看到自動販賣機

這個跟日本一樣使用餐券挺方便的

先購買自己的餐點,之後店員會安排座位

目前只有四種拉麵可以選擇

都是豚骨湯底,大致上可以分成濃郁湯頭和清爽湯頭

怕太重口味可以點清爽的顏味豚骨或醬油豚骨

喜歡配料多一點的可以另外在加點

選好要的餐點後就可以結帳拿到餐券囉

點完餐後店員會問你的口味偏好

以下都是可以隨自己調整唷

喜歡豆芽菜多的就多加點

拉麵的醬也可以調整

客製化的選擇讓顧客可以吃到滿意的拉麵

試營運期間只有上面三種麵條可以選擇

中捲面、細麵、天龍麵

比較特別的是天龍麵

問了店員說,這種麵條比較偏硬有嚼勁

不過小橘選了中捲麵

坐到座位上還有小風扇可以使用

因為說實在店內冷氣不太涼

可能因為這樣才提供小風扇

一旁的醬料區有超多配料可以自行取用

辣豆芽菜還不錯吃說

其他的也可以加在拉麵裡面

店內的座位不多.大概15個位置

吧台區前就是師傅料理的地方

而且師傅是日本來的

所以口味絕對是原汁原味

徹濃鹽豚骨拉麵(濃厚系)/中捲麵

小橘喜歡嘗試道地日本口味的拉麵

所以點了超濃郁湯底

料的部分小橘都是選擇普通份量

沒想到普通份量感覺就很多了說

這樣一碗拉麵不收服務費220元還蠻划算的說

如果都選擇配料多的,整碗應該快爆掉了吧

先舀起湯頭發覺這個湯底也太濃郁

還以為有勾芡過

而且湯裡面還有一些些的叉燒肉絲

喝了一口,真的濃到不要不要的

雖然太重鹹不好

這個湯頭對小橘來說真的太濃了

店員還說不建議喝湯

下次可以點清爽一點的湯頭好了

普通份量的豆芽菜也是很多

喜歡豆芽菜的可以選擇量多的

麵條小橘選擇普通硬度的

這樣的軟硬度對小橘來說剛剛好

吃起來很有腳嚼又Q彈阿

拉麵首先要湯頭好,再來是麵條

這樣一碗都也在水準之上呢

而叉燒選用五花肉切片,有一塊比較瘦的肉

叉燒有稍微的烤過,吃起來特別的香

肉也很軟嫩不會過柴

總之整體吃起來是一碗值得再訪的拉麵唷

趁著試營運期間免費加麵再來吃看看

PS.吃完回家才發現師傅忘了給我糖心蛋啦,

難怪看別人碗裡都有,還以為要額外加點

所以拉麵是有附糖心蛋的,照片上沒有拍到和吃到

私訊店家說之後來店會再補給小橘

還算不錯的貼心服務

豚人ラ－メン_台灣本店

電話:02-87739380

地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號

以上文章體驗純屬小橘的心得分享,每人試用感受皆不同,僅供參考

喜愛小橘文章的人可以加入粉絲團唷
https://www.facebook.com/tachibana0306

|拉麵推薦|美食推薦|東區必吃|台北美食|

閱讀延伸

 台北東區美食Gudetama Chef-蛋黃哥五星主廚餐廳 超療癒又美味的餐點

 台北東區餐廳美食 禾多 HERDOR Tea Restaurant 夢幻少女系最愛 美味早午餐/義大利麵/甜點/下午茶

韓國超人氣排隊美食吉拿圈Street Churros in信義A8開二店囉

台北大安區美食 ABV Bar & Kitchen 加勒比海料理 異國料理/餐酒館